MODIFICAR el título del trabajo de tesis titulado: “INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO TÉRMICO EN EL CONTENIDO DE MINERALES, COMPUESTOS FENÓLICOS Y ?-CAROTENO EN PULPA DE Bactris gasipaes (PIJUAYO)”, por el de “COMPOSICIÓN NUTRICIONAL, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, COMPUESTO FENÓLICOS TOTALES Y B-CAROTENO EN PULPA CRUDA Y COCIDO DE DOS VARIEDADES DE Bactris gasipaes H.B.K. (PIJUAYO)”
2019-09-10
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