RECONOCER, el Procedimiento Operativo Estandarizado (POE), con Código FIA-DACTA-TPC SL03TA02-CTAOH-PT-UNAP aplicados en el Taller de Productos Cárnicos (SL03TA02), de la Planta Piloto para la asignatura “CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN HIDROBIOLÓGICO”, código Nº 10035, correspondiente al Plan de estudios 2015 versión 2.0, de la escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias, producto del trabajo de investigación bibliográfica e intelectual, elaborado para uso de los alumnos de la asignatura indicada y público en general, teniendo como autor a don PEDRO ROBERTO PAREDES MORI, MSc, docente asociado a dedicación exclusiva, de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana.
2024-11-07
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